Unsere Produkte

Garantiert biologische Qualität:
das ist unser oberstes Motto!

Schaflämmer

Wir produzieren mit unserer und Gottes Hilfe Lammfleisch von Merinoland-  und Schwarzkopfschafen mit einem Höchstalter von 4 Monaten auf Vorbestellung.

Wir verfüttern nur Gras, Stroh und Heu, sowie biologisches Kraftfutter und Getreide, aber keine Silagen! Das ergibt 1A-Qualität!

Verkaufsfertige Schlachtkörper bestehen aus jeweils einer Hälfte, vom Profi küchenfertig zerlegt, und natürlich amtlich beschaut. Inklusive. Leber und auf Wunsch mit sämtlichen Innereien - ca. 8 - 12 kg.

Zustellung oder Abholung nach Vereinbarung.

Schafwolle ist ebenfalls nach Vorbestellung für Kunden und Schulen ab Anfang November abzugeben.

Schweine

Mit 1½ - 2 Jahren und nach ganzjähriger Freilandhaltung wiegen unsere Tiere ca. 120-200 kg.
Ein normales Schwein erreicht dieses Gewicht durch Mastfutter schon nach ca. 6 Monaten. Diesen Unterschied schmeckt man – unser Fleisch darf wohl mit recht als Leckerbissen gelten! Leider ist die Verfügbarkeit sehr begrenzt.

Nach Vorbestellung erzeugen wir Speck, Schinkenspezialitäten, Fleisch und Wurst nach alten, langsamen und traditionellen Erzeugungsmethoden in geringer Stückzahl.

Gänse

Unsere Tiere werden ab April/ Mai ausschließlich im Freien auf über 1,5 Ha Obstwiesen mit 2 Teichen geweidet. Selbst nachts kommen unsere Gänse nicht in den Stall, wie bei herkömmlicher Masthaltugng üblich.

Ab Mitte Oktober bekommen sie als Zusatzration Hafer aus natürlichem Anbau – das macht das Fleisch noch besser.

So leben glückliche Weidegänse- überzeugen sie sich!

Ab Juli können die Gänse küchenfertig gerichtet vorbestellt werden.

Schlachtgewicht pro Gans: 3,5 - 4,5 kg

Hühner

Unsere Hühner werden ganzjährig in freiem Gelände gehalten - garantiert glückliche Hühner.

Je nach Verfügbarkeit verkaufen wir Eier aus ganzjähriger Freilandhaltung (unbegrenzter Auslauf!) ab Hof!

Nach 2½ - 3 Jahren geben wir sie (schweren Herzens) als Suppenhühner ab.

Most

Als Spezialität produzieren wir einen Apfel-Birnenmost, der immer wieder durch Spritzigkeit und Eleganz überzeugt.